Polski
English
Znakomite piwa - sprawdzone receptury
Autor: praca zbiorowa
Wydawca: 2006, Polskie Browary
Książka zawiera sprawdzone i najciekawsze przepisy na domowe piwo niemalże każdego gatunku. Stanowi kompendium dla każdego piwowara. W „Znakomitych Piwach" na 150 stronach można znaleźć mnóstwo sprawdzonych receptur, przygotowanych przez grupę najlepszych polskich piwowarów. Są tu przepisy na lagery, pilsnery, koźlaki, portery, stouty, na piwa pszeniczne jasne i ciemne, lambiki, piwa żytnie, miodowe, klasztorne i gryczane. Każda receptura dokładnie wymienia niezbędne surowce oraz krok po kroku opisuje metody warzenia (zacierania), chmielenia, fermentacji i leżakowania.
Dodatkowo, książka zawiera instrukcję zacierania oraz przegląd najważniejszych światowych stylów. Wszystkie receptury zamieszczone w książce oparte są na surowcach dostępnych w Polsce.
Piwa świata
Autor: David Kenning, Robert Jackson
Wydawca: 2006, Parradon
Szczegółowy informator o ponad 350 najlepszych markach piwa z całego świata, warzonych m.in. w belgijskich przyklasztornych browarach i w amerykańskich browarach restauracyjnych. Przy każdym haśle zamieszczono kolorową fotografię, dane historyczne oraz dokładny opis smaku, zapachu i wyglądu danej marki. Ponad 600 zdjęć uatrakcyjnia tę niezwykłą wyprawę w fascynujący świat piwowarstwa.
Piwo klasztorne i domowe
Autor: Grzegorz Sieczkowski
Wydawca: 2005, Rhetos
Ksiązka opowiada o perypetiach mnichów podczas liczącej ponad 1000 lat historii piwowarstwa klasztornego. Ale nie tylko - autor namawia Czytelnika do samodzielnego uwarzenia piwa. W książce znaleźć można zasady, przepisy, sposoby zaopatrzenia w niezbędne akcesoria i komponenty.
Ilustrowany leksykon piwa
Autor: Leszek Rum
Wydawca: 2005, Kurpisz
Leksykon w prosty sposób przekazuje wszelkie informacje o piwie, zarówno współczesne, jak i historyczne, dotyczące m.in. konsumpcji, walorów smakowych i zdrowotnych. Znaleźć tu można bogatą charakterystykę piw - typy, style, marki, wiele anegdot, ciekawostek i legendy oraz piwne zwyczaje. Dodatkową atrakcją książki jest kalendarium, czyli z piwem przez wieki, i prawie 200 recept dotyczących zastosowania piwa m.in. w kuchni i kosmetyce. Książka zawiera ponad 800 zdjęć oraz część encyklopedyczną.
Kuchnia Piwosza – zupy, sosy i przekąski
Autor: Barbara i Adam Podgórscy, Anna Jach
Wydawca: 2005, Kreator Instytut Wydawniczy
Piwa od dawna używano w kuchniach narodowych. Także w Polsce piwo ma wielowiekowe tradycje kulinarne, jako napój i składnik wielu potraw. Zarówno piwo jasne, jak i ciemne jest doskonałym dodatkiem do różnego rodzaju dań, zwłaszcza dań z mięs, ryb i drobiu. Powoduje ono kruszenie mięsa oraz wzbogaca jego smak i aromat.
"Kuchnia piwosza" to zbiór przepisów wyśmienitych dań do piwa i z dodatkiem piwa: napojów, sosów, przekąsek oraz zup, które pozwolą nie tylko zaspokoić pragnienie złocistym napojem, ale przede wszystkim delektować się wybornym smakiem.
Nasi członkowie:
| 
| 
|
Należymy do:
| 
|