„Nigdy nie jeżdżę po alkoholu” na Coolturalnym Festiwalu Piwa w Łodzi

Opublikowano: 15 czerwca 2016

Festiwal obywający się na Wydziale Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej to znakomita okazja, by pod okiem ekspertów poznać tajniki piwowarstwa, dowiedzieć się więcej o fascynującej sensoryce piwa, a także spróbować nieznanych gatunków złocistego trunku.

Pierwszy dzień imprezy wypełniły wykłady specjalistów. W piwną tematykę wprowadziła słuchaczy dr hab. inż. Edyta Kordialik-Bogacka, która opowiedziała, czym właściwie jest piwo i jaka jest jego historia. Jako drugi wystąpił Adam Czogalla z Browaru Perun, który poświęcił swój wykład technologii produkcji piw rzemieślniczych. Świat cydru przybliżyła zgromadzonym dr inż. Agata Czyżowska, zaś Cervesario Kompanii Piwowarskiej zapoznali zaś słuchaczy z tajnikami degustacji piwa. Serię wykładów zwieńczyło wystąpienie przedstawicieli Instytutu Fermentacji i Mikrobiologii Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności, poświęcone historii i działalności katedry. Piwo „od podszewki” można było poznać podczas warsztatów, które odbyły się w drugiej połowie dnia. O degustacji złotego trunku oraz stylach piwnych mówił Marek Suliga, Wielki Mistrz Bractwa Piwnego, oraz cervesario Kompanii Piwowarskiej.

Drugiego dnia Festiwalu na dziedzińcu Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności na gości wydarzenia czekała degustacja aż 55 różnych gatunków złotego trunku, w tym po raz pierwszy piwa – Red Ale oraz Milk Stout – uwarzone przez studentów należących do SKNB „Ferment” oraz SKNCh „Kollaps”.
Ważnym akcentem drugiego dnia imprezy była promocja odpowiedzialnej konsumpcji alkoholu. W celu zwrócenia uwagi uczestników na problem, jakim jest jazda samochodem pod wpływem alkoholu i uświadomienia im zagrożeń, jakie się wiążą z tą nieodpowiedzialną postawą, na stoisku akcji „Nigdy nie jeżdżę po alkoholu” można było przetestować alkogogle i przekonać się, w jak dużym stopniu alkohol może zmieniać naszą percepcję.
W promocję wydarzenia zaangażowały się licznie lokalne media: Radio Łódź, Radio Eska, Radio Żak, oddział łódzki Gazety Wyborczej, Nasze Miasto, Dziennik Łódzki oraz miejskie portale. Festiwalowe wydarzenia można było śledzić na Facebooku oraz Instagramie.


Wrocław gospodarzem tegorocznego Sympozjum European Brewery Convention (EBC)

Opublikowano: 14 czerwca 2016

Już we wrześniu Wrocław na kilka dni stanie się miejscem wymiany wiedzy i doświadczeń naukowców i technologów piwowarstwa z całej Europy. Między 18 a 20 września stolica Dolnego Śląska będzie bowiem gościć uczestników tegorocznego Sympozjum organizowanego przez Europejską Konwencję Piwa. Tematem odbywającego się po raz pierwszy w Polsce wydarzenia będą nowoczesne technologie w produkcji brzeczki.

Sympozja to – obok kongresów EBC – największe i najważniejsze wydarzenia w kalendarium spotkań europejskich piwowarów. Organizowane co dwa lata licznie gromadzą przedstawicieli świata nauki oraz specjalistów związanych z branżą browarniczą. Dzięki staraniom Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego – Browary Polskie, w tym roku po raz pierwszy w blisko 70-letniej historii sympozjów EBC wydarzenie to odbędzie się w Polsce. Miastem-gospodarzem spotkania został Wrocław i jest to wybór nieprzypadkowy. Stolica Dolnego Śląska ma bowiem długą, browarniczą tradycję, bogatą historię i ofertę kulturalną, a co więcej  – została mianowana tegoroczną Europejską Stolicą Kultury. Goszcząc we Wrocławiu uczestnicy Sympozjum będą więc mieli szansę zaczerpnąć łyk kultury, nie tylko piwnej.

Wrześniowe Sympozjum będzie okazją do pogłębienia i uaktualnienia wiedzy dotyczącej nowoczesnych rozwiązań stosowanych przy produkcji brzeczki. Temat ten ostatni raz omawiany był podczas spotkania europejskich browarników w 1991 r. Ćwierć wieku później zagadnienie wraca do agendy Sympozjum. Odzwierciedla to dynamizm zmian zachodzących w obszarze technologii warzenia piwa, którym browarnicy muszą dotrzymać kroku, by sprostać wymaganiom nieustannie zmieniającego się piwnego rynku.

Z okazji Sympozjum, EBC we współpracy z wrocławskim Browarem Stu Mostów oraz Distelhäuser Brauerei podjęli się odtworzenia receptury Breslauer Schöps – piwa pszenicznego z lekkim aromatem kwasu mlekowego, znanego we Wrocławiu przed II wojną światową. Możliwość degustacji tego trunku będzie dodatkową atrakcją wrześniowego wydarzenia.

Na stronie http://www.ebc-symposium.org/www/ trwa rejestracja uczestników Sympozjum. Termin zgłaszania referatów na konferencję upływa 27 czerwca. Spotkanie odbywać się będzie w całości w języku angielskim.


Jak kształtować odpowiedzialne postawy wobec alkoholu?

Opublikowano: 3 kwietnia 2012

[skyday-main-image id=”100″]
[skyday-excerpt]

Problemy picia alkoholu przez nieletnich oraz prowadzenia po alkoholu nie znają granic terytorialnych, są powszechne na całym świecie. W wielu krajach organizacje, stowarzyszenia, a także firmy inicjują akcje, których celem jest przeciwdziałanie tym zjawiskom. Sukces tych kampanii zależy głównie od tego, czy ze swym przekazem dotrą do grup, które mogą wpłynąć na poprawę sytuacji. Na przykładzie zagranicznych kampanii edukacyjnych można zobaczyć, jak inne kraje próbują oddziaływać na postawy społeczne w aspekcie spożycia alkoholu, a także porównać przygotowane przez nich kreacje z tymi z naszego rynku.

[/skyday-excerpt]

Przykładem polskiej organizacji, która od kilku lat prowadzi działania mające na celu zwiększenie świadomości problemu, jakim jest picie alkoholu przez nieletnich, są Browary Polskie. Akcje takie jak „Alkohol – nieletnim dostęp wzbroniony!” i „Pozory mylą, dowód nie” są nastawione na  przeciwdziałanie sprzedaży alkoholu nieletnim. Główny nacisk tych kampanii położono na zmianę postaw społecznych w zakresie przyzwolenia na spożycie alkoholu przez nieletnich. Wynika to z faktu, iż przyzwolenie społeczne, a także brak reakcji na to zjawisko, są głównymi przyczynami powiększającej się skali problemu. 

26988_640.jpg

Przykładem zagranicznej akcji, która również kieruje swój przekaz dotyczący młodzieży do osób dorosłych, jest tegoroczna kampania agencji R&R Partners – No Underage Drinking”, prezentowana niedawno przez portal Kampaniespoleczne.pl. Jej plakaty zostały wystylizowane tak, aby przypominały amerykańskie filmy grozy z ubiegłego stulecia. Ich hasła Twój wpływ jest większy niż myślisz, a także Sprzeciw rodziców jest głównym powodem, dla którego dzieci nie piją, zwracają uwagę na rzadko poruszany aspekt problemu picia przez ­nieletnich – fakt, że wychowanie ma znaczenie w kształtowaniu dobrych i złych nawyków u dzieci, w tym alkoholowych. Celem kampanii jest uświadomienie rodzicom realnego wpływu, jaki mają na dzieci.

 

 

26988_640.jpg

Druga kampania tej samej agencji – „Alcohol Cuffs”, koncentruje się na grupie dorosłych kierowców. Plakaty mające przestrzegać przed wsiadaniem za kółko po alkoholu przedstawiają kolejno: kieliszek z winem, kufel piwa, szklankę z drinkiem. Obok trunków widnieją na nich także uformowane z danego alkoholu kajdanki. Kreacje te nasuwają skojarzenie bliskiego związku przyjemności, jaką przynosi alkohol i groźnych konsekwencji, jakie może  przynieść jego nieodpowiedzialne spożycie. Tak obrazowe przedstawienie związku przyjemności i konsekwencji, które są nierozerwalnie związane z alkoholem, ma skutecznie – poprzez strach przed prawem – przestrzec kierowców przed prowadzeniem samochodu w stanie nietrzeźwym.

Pomimo rosnącej świadomości skutków nieodpowiedzialnego spożycia alkoholu, kampanie które podejmują ten temat są wciąż potrzebne. Oprócz tego, że nie pozwalają „zapomnieć o problemie”, zwracają uwagę na nietypowe aspekty tego zjawiska, dzięki czemu oddziałują na odbiorców bardziej skutecznie.  

[skyday-attachments-and-galleries id=”100″ lang=”pl”]


Wśród najefektywniejszych kampanii komunikacyjna na świecie- ZPPP Browary Polskie zdobywcą platynowego Magellana

Opublikowano: 15 grudnia 2010

[skyday-main-image id=”88″]
[skyday-excerpt]

Tegoroczna, kolejna edycja ogólnopolskiej kampanii ‚Pozory mylą, dowód nie’, której organizatorami są Związek Pracowników Przemysłu Piwowarskiego Browary Polskie oraz agencja Marketing & Communications Consultants, zdobyła dwie statuetki Magellana, w tym jedną platynową.

[/skyday-excerpt]

Najwyższe, platynowe wyróżnienie kampania ‚Pozory mylą, dowód nie‚ uzyskała w kategorii ?community relations?. Drugi Magellan przyznany został kampanii M&CC oraz ZPPP Browary Polskie jako najefektywniejszej spośród projektów zgłoszonych we wszystkich kategoriach. Kampania została sklasyfikowana na 7. miejscu wśród 50 najlepszych kampanii komunikacyjnych roku 2010.

Magellan Awards 2010 to dziesiąta edycja corocznego konkursu branży komunikacyjnej, adresowanego do firm i organizacji z całego świata. Celem konkursu jest promowanie najwyższych standardów w dziedzinie komunikacji. Nagrody przyznawane są kampaniom public relations w kilku kategoriach przez League of American Communications Professionals (LACP). Organizacja, skupiająca amerykańskich profesjonalistów z dziedziny komunikacji, powstała w 2001 roku jako forum wymiany doświadczeń i popularyzacji najlepszych praktyk w branży public relations.

Celem kampanii ‚Pozory mylą, dowód nie’ było zwiększenie społecznej dezaprobaty wobec sprzedaży alkoholu niepełnoletnim oraz zmiana zachowań sprzedawców co do respektowania prawa w zakresie zakazu sprzedaży alkoholu osobom poniżej 18 roku życia. Tegoroczna odsłona kampanii była prowadzona przy wsparciu Policji oraz Europejskiej Fundacji Kultury Miejskiej. Na terenie całej Polski powstało ponad 600 obrazków w stylistyce street artu, ilustrujących zagrożenia, jakie może nieść ze sobą spożywanie alkoholu przez niepełnoletnich. Każda z namalowanych scen opatrzona była znakiem kampanii ‚Alkohol. Tylko dla pełnoletnich’. W TVP można było zobaczyć również dwa spoty zwracające uwagę na to, że dorosły wygląd nie oznacza dojrzałości.

Pakiety edukacyjno-informacyjne kampanii były dystrybuowane przez Policję w sklepach w całej Polsce. Tegoroczna edycja jest kolejną odsłoną działań ZPPP Browary Polskie oraz M&CC w zakresie ograniczenia dostępności alkoholu dla nieletnich, prowadzonych przez oba podmioty od roku 2003.

[skyday-attachments-and-galleries id=”88″ lang=”pl”]


Branża piwowarska po pierwszym półroczu 2010 roku

Opublikowano: 21 października 2010

[skyday-main-image id=”87″]
[skyday-excerpt]

Po słabym 2009 roku, branża piwowarska zamknie 2010 rok również na minusie. Spadek sprzedaży na rynku krajowym za I półrocze wyniósł 3,74 proc. Jeśli porównać I półrocze 2010 z analogicznym okresem ubiegłego roku, spadek sprzedaży na rynku piwowarskim wyniósł blisko 4 procent:

[/skyday-excerpt]

GUS 

2010

2009

2010 vs. 2009

I kwartał

7024

7071

– 0,66%

II kwartał

9324

9912

– 5,93%

I półrocze

16 347

16 982

– 3,74%

?W pierwszym półroczu 2010 roku branża sprzedała 16,3 mln hektolitrów. Nie udało się niestety zatrzymać tendencji spadkowej, która rozpoczęła się w 2009 roku – mówi Danuta Gut, dyrektor Biura Zarządu Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego w Polsce – Browary Polskie. Wprawdzie początkowe prognozy za 2009 rok przygotowane przez GUS mówiły o ponad 10% spadku sprzedaży piwa, po weryfikacji danych odnotowano zmniejszenie sprzedaży o 4,1 proc. w porównaniu z 2008 rokiem. Mimo wszystko nie przewidujemy zmian na lepsze w nadchodzącym roku.? ? dodaje Gut.

Okres letni okazał się dobry dla branży piwowarskiej. Słoneczna pogoda pomogła w sprzedaży piwa, dzięki czemu w lipcu i sierpniu odnotowano wzrost na poziomie 2 proc. (w analogicznym okresie 2009 r. sprzedano o 150 tys. hl piwa mniej). Nie oznacza to jednak istotnej poprawy na rynku. Podwyżka ta nie pomoże odrobić strat, które branża zanotowała w I półroczu.

Tendencja spadkowa, którą obserwujemy na polskim rynku piwa od ponad dwóch lat została zintensyfikowana wzrostem akcyzy w ubiegłym roku. Zahamowanie sprzedaży nadal potęguję utrzymującą się recesja gospodarcza, która zmniejsza popyt. W okresie kryzysu Polacy zmuszeni do oszczędności rezygnują z wielu dóbr konsumpcyjnych, w tym z zakupu piwa. Dodatkowo niestabilna pogoda, od zimnej wiosny, przez upalne i deszczowe lato osłabiły rynek.

?Mało optymistycznie – mówi Danuta Gutzapowiadają się prognozy na 2011. Planowana podwyżka VAT oraz zamrożenie płac i oszczędności również nie wróżą poprawy sytuacji. Te działania będą miały wpływ na popyt piwa oraz samą kondycję branży.? ? dodaje Gut.

[skyday-attachments-and-galleries id=”87″ lang=”pl”]


Podniesienie stawki podatku VAT zagrożeniem dla branży piwowarskiej

Opublikowano: 12 października 2010

[skyday-main-image id=”86″]
[skyday-excerpt]
Według wyników badań przeprowadzonych przez firmę konsultingową PricewaterhouseCoopers na zlecenie The Brewers of Europe, w krajach Unii Europejskiej może dojść do znacznego spadku sprzedaży piwa. Sytuacja ta jest spowodowana planowaną na 2011 rok podwyżką podatku VAT.
[/skyday-excerpt]

Od pierwszego stycznia 2011 roku stawka VAT na piwo może wzrosnąć z dotychczasowych 22 do 23%. Rozwiązanie to od początku budziło obawy polskiej branży piwowarskiej, która po spadku sprzedaży, jaki zanotowała w minionym roku, liczyła na wzrost sprzedaży w roku 2011.Wszystko wskazuje jednak na to, że z powodu wzrostu stawek podatkowych może być zgoła inaczej.

Prognozy dla Europy

Według badań przeprowadzonych na zlecenie The Brewers of Europe przez firmę konsultingową PricewaterhouseCoopers branża odnotuje znaczny spadek sprzedaży piwa w całej Unii Europejskiej. Jak mówi Pierre-Oliver Bergeron, Sekretarz Generalny Związku The Brewers of Europe, zmiany w europejskim systemie podatkowym mogą skutkować nawet utratą około 70 000 miejsc pracy i narazić budżet unijny na straty szacowane na 115 milionów euro. Spowodowane to będzie zmniejszeniem sprzedaży piwa, a w konsekwencji spadkiem przychodów budżetowych z tytułu podatku VAT oraz podatku dochodowego.

Podwyżka podatków a rynek polski

Analogiczna sytuacja przewidywana jest również na polskim rynku. Branża obawia się, że obostrzenia podatkowe i podyktowany nimi nieunikniony wzrost cen piwa, szacowany nawet na kilka groszy na butelce, może spowodować duże spadki jego sprzedaży. Prognozuje się, że samo podniesienie VAT-u spowoduje spadek popytu na piwo o pół punktu procentowego w stosunku do ubiegłego roku. Spadki te mogą poważnie odbić się na kondycji całego sektora browarniczego i spowodować znaczne spowolnienie w rozwoju branży.

 

Pełna wersja raportu PwC do pobrania tutaj

[skyday-attachments-and-galleries id=”86″ lang=”pl”]


Komentarz branży piwowarskiej do wyników raportu kontroli jakości piwa

Opublikowano: 5 października 2010

[skyday-main-image id=”85″]
[skyday-excerpt]
16 września br. Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych wystosowała komunikat na temat wyników kontroli jakości piwa przeprowadzonej w 27 podmiotach. W mediach pojawiło się szereg publikacji, które zawierały nierzetelne dane, wynikające z nadinterpretacji lub błędnej interpretacji raportu z kontroli Inspekcji. Wymagają one komentarza branży piwowarskiej w trosce o rzetelność informacji przekazywanych opinii publicznej.
[/skyday-excerpt]

?W pełni uznajemy potrzebę prowadzenia kontroli jakościowych, gdyż są one w interesie konsumenta i służą eliminowaniu nieuczciwych praktyk. Naszym celem jest również rzetelne informowanie i dbanie, by  konsumenci nie byli  wprowadzani w błąd. Dlatego czujemy się w obowiązku, aby wyjaśnić rozbieżności i nadinterpretacje na temat jakości polskiego piwa, które ukazały się w wielu publikacjach?mówi Danuta Gut, Dyrektor Biura Zarządu Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego –  Browary Polskie.

Artykuły, które ukazały się w mediach w odniesieniu do raportu na temat wyników kontroli jakości piwa przeprowadzonej przez Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) często forsują błędną tezę, że co czwarte piwo w Polsce jest złe.  Inspektorzy skontrolowali 77 partii piwa, co stanowi ułamek rynku. Co czwarte skontrolowane, a nie obecne na rynku piwo posiadało wady dotyczące znakowania i parametrów fizykochemicznych. Polski rynek piwa to ponad 34 mln hl rocznie[1], z czego 90% jest produkowane w browarach, gdzie do produkcji wykorzystuje się najnowsze skomputeryzowane technologie, dzięki którym produkowane są idealnie czyste i smakowo stabilne gatunki piwa.

Zgodnie z reportem IJHARS 23,4 proc. skontrolowanych partii nie spełniała wymogów w zakresie parametrów fizykochemicznych a 43 proc. było źle oznakowanych.

Parametry fizykochemiczne

  • W związku z nieprawdziwymi informacjami na temat m.in. zastępowania chmielu innymi substancjami, czy też stosowania taniego cukru zamiast słodu lub zaniżania zawartości alkoholu piwa, które ukazały się w szeregu publikacji medialnych, konieczne jest przytoczenie podstawowych faktów dotyczących procesu technologicznego produkcji piwa.
  • Podczas fermentacji do piwa nie dodaje się już niczego – ani słodu, ani innych surowców. Jeżeli w produkcji jest dodawany cukier, dzieje się to na etapie warzelni, czyli wytwarzania brzeczki podstawowej. Dodatek cukru nie zastępuje słodu, a jedynie zwiększa pulę cukrów fermentujących, przyczyniając się tym samym do zwiększenia zawartości alkoholu w piwie, a nie odwrotnie. Ten sposób substytuowania słodu stosuje  się w przypadku produkcji piw mocnych, o podwyższonym poziomie alkohol
  • Nomenklaturowa klasyfikacja piwa, zaszeregowująca je do grupy ?lekkie?, ?pełne? czy ?mocne? odzwierciedla stężenie ekstraktu w brzeczce, niezależnie od tego czy ekstrakt ten pochodzi jedynie ze słodu, czy też zarówno ze słodu jak i surogatów słodu

?Bazując na posiadanej wiedzy zarówno historycznej jak współczesnej nie znamy producentów, ani przypadków stosowania żółci bydlęcej jako substytutu chmielu. ? mówi dr inż. Aleksander Poreda z Katedry Technologii Fermentacji i Mikrobiologii Technicznej Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie. W obecnych czasach, gdzie obowiązuje wnikliwa kontrola przepływu surowców, dokładnego ich bilansowania, audytów wewnętrznych i zewnętrznych, możliwość zastosowania jakichkolwiek substytutów chmielu (np. żółci bydlęcej) jest absurdalna i niemożliwa. Uniwersalność składu chemicznego chmielu zaspokaja istniejące potrzeby technologiczne w procesie warzenia piwa? ? dodaje dr inż. Piotr Antkiewicz, z ww. Katedry.

 Znakowanie etykiet

W wyniku przeprowadzonych kontroli IJHARS wydała siedem decyzji dotyczących poprawienia znakowania na opakowaniach piwa, tj. najczęściej stwierdzaną nieprawidłowością było poprzedzenie ilości nominalnej towaru paczkowanego nieprawidłowym wyrażeniem ?Poj.” lub „Obj.” zamiast ?Objętość netto” lub ?Zawartość netto” oraz stosowanie niewłaściwej wysokości cyfr i liter do określania ilości nominalnej towaru.

Tego rodzaju uchybienia w znakowaniu zostały przedstawione w mediach jako ?fałszowanie etykiet?, ?fałszowanie składu? i ?niestosowanie się do polskich norm?.  Tymczasem, polska norma piwna została wycofana (PN-A-79098:1995 ? Piwo, data wycofania: 2006-03-06, PN-A-79098:1995/Azl: 2000 – Piwo Zmiana Azl – data wycofania: 2006-03-06).  Zdaniem dr inż. Aleksandra Poredy i dr inż. Piotra Antkiewicza po wycofaniu polskiej normy piwnej, na rynku panuje pewna dowolność, dotycząca danych koniecznych, które powinny znajdować się na etykiecie czy puszce piwa. Obecne uregulowania nie stanowią, co powinno być zamieszczone na etykiecie piwa, w żadnym wypadku nie można więc mówić o ?niestosowaniu się do polskich norm? czy też ?fałszowaniu informacji na etykietach?.

 Rynek oferuje konsumentom szeroki wybór piw, które w zależności od receptury charakteryzują się specyficzną goryczką, barwą, klarownością i aromatem. Nie ma piw ?zbyt gorzkich?, albo ?za mało gorzkich?, bowiem to konsument decyduje, czy wybiera piwo o intensywniejszej goryczce, czy też łagodniejsze w smaku. Konsumenci są coraz bardziej świadomi swoich wyborów  i co raz wyżej stawiają browarom poprzeczkę.

 Głównym atutem polskiej branży piwowarskiej jest poziom technologiczny ? jeden z najwyższych na świecie. Dbałość o jakość produktu i zaufanie konsumentów jest dla producentów priorytetem. Rolą Związku Browary Polskie jako organizacji, która skupia największych wytwórców piwa w Polsce, reprezentujących ponad 90 proc. rynku, jest przekazywanie szerokiej opinii publicznej pełnych i rzetelnych informacji dotyczących zarówno rynku piwa, jak i piwowarstwa.

 


[1] Dane GUS, 2009 rok.

 

[skyday-attachments-and-galleries id=”85″ lang=”pl”]


Półmetek kampanii ‚Pozory mylą dowód nie’

Opublikowano: 2 września 2010

[skyday-main-image id=”84″]
[skyday-excerpt]

Od połowy lipca br. w największych polskich miastach oraz w miejscowościach wypoczynkowych powstało już ok. 450 z zaplanowanych 600 obrazków kampanii ‚Pozory mylą dowód nie’.

[/skyday-excerpt]

Obrazki, utrzymane w stylistyce sztuki ulicznej, przestrzegają przed nabywaniem oraz spożywaniem alkoholu przez osoby niepełnoletnie. Za ich realizację odpowiada Europejska Fundacja Kultury Miejskiej. Organizatorami kampanii ‚Pozory mylą dowód nie’ są Związek Browary Polskie oraz Komenda Główna Policji. Celem realizowanych działań jest zmniejszenie nabywania alkoholu przez niepełnoletnich. W ramach akcji dystrybuowane są również pakiety edukacyjno – informacyjne do sklepów w całej Polsce. W dotarciu do sprzedawców pomagają funkcjonariusze Policji, którzy oprócz przekazywania materiałów informują sprzedawców o konsekwencjach wynikających ze sprzedaży alkoholu osobom nieuprawnionym do jego nabywania.

[skyday-attachments-and-galleries id=”84″ lang=”pl”]


Piwowarzy za etyczną reklamą

Opublikowano: 5 sierpnia 2010

[skyday-main-image id=”83″]
[skyday-excerpt]
W 2007 roku The Brewers of Europe złożyło na Europejskim Forum ds. Alkoholu
i Zdrowia ogólnoeuropejską deklarację, w której zobowiązano się zwiększyć standardy reklamy piwa w Unii Europejskiej.W celu analizy i oceny działań branży w obszarze samoregulacji, europejskie stowarzyszenie The Brewers of Europe wspólnie z European Advertising Standards Alliance (EASA) oraz Światową Federacją Reklamodawców opublikowało raport ?Odpowiedzialna reklama piwa poprzez samoregulację”, podsumowujący samoregulację branży w okresie 2007 ? 2010.

[/skyday-excerpt]

Dobrowolne samoograniczenie branży

Na forum europejskim, piwowarzy skupieni w organizacji The Brewers of Europe sięgnęli po rozwiązania samoregulacyjne. Wspólnie z Komisją Europejską i Europejskim Zrzeszeniem Standardów Reklamowych (EASA) wypracowano 7 standardów etycznej reklamy. W Polsce organizacją odpowiadającą za samoregulację w dziedzinie reklamy jest Związek Stowarzyszeń Rada Reklamy, w którym reprezentowane są trzy grupy uczestników rynku reklamowego: reklamodawcy, agencje reklamowe i domy mediowe oraz media. Współpraca tych trzech środowisk umożliwiła przyjęcie Kodeksu Etyki Reklamy.

?Działania polskich piwowarów wpisują się ogólnoeuropejskie zobowiązania sektora piwowarskiego. Dokładnie przed dwoma laty, w czerwcu 2008 r., Związek Browary Polskie, skupiający największych producentów piwa w Polsce, a zarazem najsilniejszych reklamodawców z branży piwowarskiej ? został przyjęty w poczet członków Związku Stowarzyszeń Rada Reklamy ? mówi Danuta Gut, Dyrektor Biura Zarządu ZPPP Browary Polskie. Staliśmy się sygnatariuszami Kodeksu Etyki Reklamy, wnosząc do niego również swój wkład. Częścią Kodeksu jest bowiem rozdział szczegółowo regulujący zasady komunikacji marketingowej na rynku piwa. Standardy reklamy piwa to udoskonalane zasady dotyczące samoograniczenia swobód reklamowych, dobrowolnie przyjęte przez członków Związku. ? dodaje Danuta Gut.

W roku 2009 do Rady Reklamy wpłynęło 629 skarg, z czego jedynie 7 z nich dotyczyło reklam piwa. W żadnej spośród nich Komisja Etyki Reklamy nie dopatrzyła się jednak naruszeń.

W ramach działań skojarzonych z pierwszym ?standardem operacyjnym?, odwołującym się do upowszechniania zasad etycznej reklamy, Kodeks Reklamowy Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego Browary Polskie został włączony do Kodeksu Etyki Reklamy. Obejmuje wszystkie rodzaje komunikacji, tj. reklamę w TV, prasie, radiu, reklamę zewnętrzną, sponsoring, wszystkie typy działań promocyjny skierowanych do konsumentów, a także promocje sprzedaży, działania on-line oraz projektowanie opakowań.

Zgodnie z drugim standardem opracowano i zrealizowano program specjalnego szkolenia dla działów marketingu wszystkich browarów zrzeszonych w ZPPP. Członkowie Związku mogą się również zgłaszać do Rady Reklamy i korzystać z tzw. copy advice. Polega ono na wydawaniu opinii na temat koncepcji reklamy, zanim kampania zostanie zrealizowana. Takie działania pozwalają zachować najwyższe standardy komunikacji marketingowej, zgodne z Kodeksem Etyki Reklamy.

Ideą samoregulacji jest jej powszechność, która gwarantuje przestrzeganie uzgodnionych praktyk w dziedzinie reklamy, daje również niezależność organizacji odpowiedzialnej za przyjmowanie i rozpatrywanie skarg. Każda skarga, która wpływa do Rady Reklamy i dotyczy reklamy piwa jest rozpatrywana przez gremium nie powiązane z branżą piwowarską. Dzięki temu mechanizmowi jest zachowany trzeci standard operacyjny.

Dokonania polskich piwowarów w obszarze czwartego standardu operacyjnego to znaczne skrócenie procesu rozpatrywania skarg. Gdy Rada Reklamy otrzymuje skargę, musi o tym poinformować firmę, której reklamy dotyczy zażalenie. Na to działanie RR ma 14 dni. W ciągu 10 dni od wysłania informacji o skardze musi zostać zwoływana Komisja Etyki, która ma następnie 30 dni na wydanie opinii. W ciągu 7 dni ogłoszony zostaje wynik, a nie później niż 28. dnia od wydania orzeczenia firma oraz osoba składająca skargę muszą otrzymać wiadomość o powziętej decyzji.

Piąty ?standard operacyjny? (sankcje) to w polskich realiach dość duże uprawnienia organu rozstrzygającego. Rada Reklamy może orzec o niezgodności reklamy z kodeksem etyki, zażądać natychmiastowego wycofania nieetycznej reklamy, zwrócić się o usunięcie niewłaściwych rozwiązań w komunikacji w określonym terminie. Orzeczenia Rady Reklamy są publikowane na stronie internetowej, a także są dostarczane mediom zajmującym się tematyką reklamową.

W obszarze poprawy stanu świadomości konsumenckiej (szósty ?standard operacyjny?) polscy piwowarzy mają spory dorobek. Na zlecenie Związku, TNS OBOP przeprowadził badanie opinii, którego celem było wskazanie, jaka jest świadomość polskich konsumentów w obszarze samoregulacji i możliwości składania skarg na nieetyczne reklamy. Na korporacyjnych oraz produktowych stronach www należących do wszystkich członków ZPPP BP umieszczono odnośniki do strony Rady Reklamy, na której składa się skargę. Możliwość złożenia skargi wprowadzono również we wszystkich infoliniach konsumenckich członków Zrzeszenia. Kluczowe organizacje konsumenckie zostały listownie poinformowane o samoregulacji branży.

Zgodnie z Kodeksem i zaleceniami siódmego ?standardu operacyjnego?, na forum europejskim jest prowadzony monitoring reklam alkoholu, w tym piwa, koordynowany przez EASA. W obszarze tego standardu Związek pracuje również nad mechanizmami, które pozwolą prowadzić monitoring reklamy branży piwowarskiej bezpośrednio w Polsce. Wyniki takich analiz będą konsultowana z niezależnymi ekspertami, nie związanymi ani z branżą piwowarską, ani mediami.

[skyday-attachments-and-galleries id=”83″ lang=”pl”]


Xavier Belison Prezesem Zarządu ZPPP-Browary Polskie

Opublikowano: 5 sierpnia 2010

[skyday-main-image id=”82″]
[skyday-excerpt]
Xavier Belison objął stanowisko Prezesa ZPPP 1. sierpnia 2010 r. Jego kadencja upływa w połowie 2011 r. Pełni również funkcję Prezesa Grupy Żywiec S.A.
[/skyday-excerpt]

Nowy Prezes Związku Browary Polskie ma ponad dwudziestoletnie doświadczenie w sektorze FMCG. Znaczną część kariery zawodowej spędził w Europie Środkowej, pracując dla firmy Masterfoods, a następnie dla Heinekena. Przez ostatnie cztery lata, sprawując funkcję Dyrektora Generalnego Heineken Central Europe, z sukcesem kierował działaniami firmy w tym regionie. Xavier Belison dobrze zna polski rynek piwa, który mimo spadku pozostaje jednym z największych w Europie.

[skyday-attachments-and-galleries id=”82″ lang=”pl”]


image_print