Karp duszony w piwie

Przygotowanie: Karpia oczyścić, umyć i pokroić na średniej wielkości dzwonka.

Składniki:

Karp (około półtora kilograma)
szklanka jasnego piwa
dwie duże cebule
dwa ząbki czosnku
sól i pieprz
dziesięć roztartych goździków
dwie łyżki masła
trzy łyżki oleju
sok z cytryny
kilkanaście rodzynek

Przygotowanie:

Przygotowanie: Karpia oczyścić, umyć i pokroić na średniej wielkości dzwonka. Posypać solą, pieprzem i goździkami, skropić octem. Cebulę i czosnek pokroić na drobną kostkę. Cebulę zeszklić na maśle, dodać piwo, a po podgrzaniu dzwonka karpia. Dołożyć czosnek i olej. Dusić do uzyskania odpowiedniej miękkości, po czym wyjąć karpia. Do sosu dodać rodzynki i zagotować. Dodać sok z cytryny i polać dzwonka.

Czas przygotowania: 1 h