| Rodzaj piwa |
Główne cechy sensoryczne |
Sugerowane połączenia kulinarne |
Idealna Przekąska |
Dlaczego? |
| Lekki lager |
słodowy, cierpki |
orzechy, sałaty, lekkie zbożowe przekąski, grillowane owoce i warzywa, białe mięsa, potrawy pikantne (kuchnia węgierska, meksykańska) |
ser żółty, pistacje, gotowana kukurydza |
Lekki smak nie przytłacza potrawy, orzeźwia i chłodzi kubki smakowe. |
| Pełny Lager |
chmielowy, słodowy, goryczkowy |
drób, lekkie sosy, orzechy, zioła, dania z wieprzowiny, tłuste ryby, grillowane mięsa, twarde sery żółte |
ser żółty, orzechy, kabanosy, plastry dojrzewającej szynki |
Goryczka pobudza apetyt, chmiel podkreśla smak ziół, goryczka oczyszcza kubki smakowe. |
| Pilsner |
goryczkowy, cierpki, karmelowy |
kuchnia polska, czeska, mięsa z grilla, pieczone mięsa, ciemne sosy, zioła, orzechy, twarde sery |
kruche paluchy (grissini), szynka dojrzewająca, wybór serów, rodzynki, orzechy laskowe, kawałki melona |
Goryczka oczyszcza kubki smakowe, wielowymiarowy sensoryczny charakter jednocześnie wzmacnia różnorodne smaki potraw. |
| Mocny lager |
chmielowy, słodowy, pełny, karmelowy, alkoholowy, owocowy |
tłuste mięsa, połączenia mięsa, miodu i owoców. Kuchnia polska (bigos, kaczka, gęsina), tłuste sery, sery dojrzewające, zagrodowe |
ser camembert, brie, orzechy w karmelu, suszone morele |
Alkohol wspomaga trawienie, pobudza apetyt. Goryczka oczyszcza kubki smakowe, cechy owocowe współgrają z miodem i owocami. |
| Marcowe |
palony, pełnosłodowy |
wołowina, pieczone mięsa, sery zagrodowe, sery dojrzewające, suszone owoce |
kabanosy, kiełbasy dojrzewające, pikantne salami, pieczywo tostowane, orzechy w karmelu |
Bogaty chmielowy bukiet i delikatny słodowy posmak dobrze łączą się z wyrazistymi, charakterystycznymi smakami. |
| Schwarzbier |
karmelowy, kawowy, czekoladowy |
desery czekoladowe, lekkie, ciemne sosy, kluski, knedle, pyzy, delikatne mięsa (polędwice, jagnięcina, królik), dziczyzna |
marcepan, gorzka czekolada, orzechy w miodzie, figi, daktyle, owoce w czekoladzie |
Ciemne aromaty mają potencjał deserowy, kończą posiłek. Dobrze komponują się z aromatami palonymi ciemnych sosów, pieczonych mięs. |
| Koźlak |
karmelowy, palony, migdałowy, alkoholowy |
ciemne, gęste sosy, kasza, gulasze, sery dojrzewające, wędliny dojrzewające, marcepan, owoce w czekoladzie |
sery dojrzewające, ciemne pieczywo, szynka wołowa, ciemne winogrono |
Treściwa pełnia smaku współgra z ciemnymi aromatami mięsnych sosów i czekolady. |
| Porter |
palony, wędzony, alkoholowy, owocowy |
migdały i orzechy w karmelu, wędzone szynki i sery, śliwki w boczku, zrazy wołowe, ciemne sosy, dziczyzna |
mocno wędzone szynki, ciemne pieczywo, rodzynki, wędzone śliwki |
Wędzone aromaty podkreślają smak wędzonych owoców, szynek i serów. Wysoka pełnia smaku pasuje do dań treściwych. |
| Weissbier |
zbożowy, kwaskowaty, cierpki, rześki |
ryby pieczone, grillowane, ryby i sery wędzone, sałaty, lekkie sosy (potrawkowy, cytrynowy), drób pieczony, owoce morza |
zielone oliwki, sery w zalewie (np. feta), smażone krewetki, cząstki pomarańczy, grejpfruta |
Kwaśno – cierpki posmak ożywia smak dań rybnych. Komponuje się z kwaśnymi nutami sosów, sałat i owoców. |
| Angielskie ALE |
chmielowy, goryczkowy, owocowy |
wędliny, twarde sery, suszone mięsa, wędliny dojrzewające, tłuste mięsa i ryby, zioła |
wędliny, pikantne sery (cheddar) |
Wytrawna goryczka przemywa kubki smakowe, ułatwia trawienie, pobudza apetyt. |
| Irlandzki Stout |
kawowy, palony, wytrawny, goryczkowy |
desery z kawą i gorzką czekoladą, owoce morza, orzechy, migdały, owoce w karmelu |
krewetki, małże, ciemny chleb (pumpernikiel), gorzka czekolada |
Palony smak i zapach kontrastuje ze smakiem owoców morza i komponuje się z wytrawnymi deserami (kawowe, kakaowe). |
| Trapist |
alkoholowy, owocowy, słodowy, drożdżowy |
sery pleśniowe, winogrona, orzechy, białe pieczywo, suszone owoce |
kuchnia flamandzka, jagnięcina, sosy na bazie sera, fondue, potrawki |
Mocny smak alkoholowy oczyszcza kubki smakowe z posmaku sera i orzeźwia zmysły. Wysoka pełnia smaku współgra z treściwymi daniami. |
